martes, 17 de julio de 2012

Ensalada de Habichuelas (Frijoles) Negros

Para ver esta Video Receta haz click AQUI!!

Hola a todos, aqui les dejo una receta super riquisima y facilicima de hacer en estos dias de calor!  Espero les guste, es una rica ensalada de Frijoles Negros!

Ingredientes:
  • 1 15oz lata  frijoles negros
  • 1 15 oz lata elote
  • 1 taza pimiento morron en cubitos (cualquier color)
  • 3 cucharadas cebolla roja picada
  • 1/4 taza de tomate finamente picado
  • 3-4 cucharadas cilantro picado
  • 1 aguacate
  • 1 limon verde
Aderezo:
  • Pimento quebrado (crushed red pepper) (al gusto)
  • 1/2 cucharada oregano
  • 1/2 cucharada sal
  • 1/2 cucharada pimineta molida
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1/2 cucharada de vinagre de vino tinto
  • 1 limon
Para la ensalada:
En un tazon grande combina los frijoles, elote, pimiento morron, cebolla roja, tomate, y el cilantro, revuleve bien con un tenedor y reserva por un momento.

Para el aderezo:
En un tazon pequeno combinaremos todos los ingredientes para el aderezo: Aceite, jugo de 1 limon, vinagre, sal, oregano, pimienta y pimiento quebrado, mezcla bien.

Y para finalizar  agrega el aderezo sobre la ensalada.  Sirve la ensalada sombre hojas de lechuga y adorna con rebanadas de aguacate y rebanadas de limon. Yo tambien adorne con tiritas de Tortilla frita. 

Y eso es todo.  Buen provecho!

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