Ingredientes:
2 chiles poblanos
1/3 taza de leche
1 taza de crema
2 cucharadas de mantequilla
1 1/2 cucharadas de harian
1/2 cucharada de Knorr Suiza
1 cucharada de vinagre
pimienta molida al gusto
Queso fresco para adornar
Cocer los chiles poblanos en agua hirviendo, agregar una cucharada de vinagre. Cocer hasta que este blandos. (10 minutos)
Cocer la pasta en agua hirviendo, con sal, un poco de aceite, un diente de ajo y 2 hojitas de laurel. Escurrir y reservar.
Moler el chile poblano con la leche por un minuto o hasta que todo este completamente combinado.
En un sarten grande, derrite 2 cucharadas de mantequilla y agrega la salsa del chile poblano, tambien agrega la crema, sasona con 1/2 cucharada de knorr suiza y un poco de pimienta molida. Revuelve y agrega la harina. Continua revolviend hasta que la harina se disuelva.
Agrega mas knorr suiza y pimienta si es necesarion. Deja hervir y agrega la pasta. Cocina por 1 minuto mas y eso es todo!
Este platillo puede ser serivdo, caliente, frio o tibio!Adorna con un poco de Queso Fresco, tocino y perejil fresco.
Buen Provecho!
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