lunes, 20 de agosto de 2012

Pay de Queso


Para ver esta Video-Receta haz click AQUI!!

Hola a todos! Aqui les dejo otro rico postre. Super facil y uno de mis favoritos! Espero les guste: "Pay de Queso".

Ingredientes para la Masa:
  • 1½ tazas de galletas Marias o Galletas de Canela molidas
  • ½ taza de mantequilla derretida
  • 1 Molde redondo para Pay de 9in.

Ingredientes para el Relleno:
  • 16oz de Queso Crema
  • ½ taza de Leche
  • ½ taza de Crema Agria
  • 2 Huevos
  • ½ taza + 2 cucharadas de Azucar
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Precalienta el Horno a 175ºC  ( 350ºF)

Para la masa: Combina la galleta molida con la mantequilla derretida, mezcla bien y cubre el molde con esta mezcla. Cubre bien el fondo y todo al rededor del molde. Hornea a 175ºC  (350ºF)  por 8 minutos.

Para hacer el Relleno:
Con una batidora electrica ,bate el queso crema y el azucar a velocidad media por 2 o 3 minutos o hasta que todo este bien incorporado y cremoso.

Reduce la velocidad y agrega la leche y los huevos uno a la vez, bate por lo menos 30 segundos cada huevo antes de agregar el siguiente.  Despues de los huevos agrega la crema agria, 1 cucharadita de extracto de vainilla y 2 cucharadas de harina.  Mezcla  a velocidad media alta por 1 minuto o hasta que todos los ingredientes esten  bien incorporados.

Vacia esta mezcla sobre el molde, y hornea  por 45 minutos a 175ºC Es muy importante que mientras el Pay se hornea, no abras el horno para nada!  Porque si lo abres, la superficie del Pay se rajara un poco.

Despues de 45 minutos apaga el horno pero deja el Pay adentro de el,  por 30-45 minutos mas. No abras el horno, solo apagalo y espera 30-45 minutos mas antes de sacar el Pay.

Retira del horno, deja enfriar y sirve. Decora con un poco de crema batida y algo de fruta. Buen provecho!

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