Pollo en Miel y Mostaza

Hola a todos, aqui les dejo una receta mas, que aparte de ser super sencilla esta riquisima y es perfecta para cualquier tipo de ocasion! Espero les guste!

Ingredientes:
Sirve 2-3

• 1 paquete de muslos de pollo (6-8 pizas)
• ½ taza de miel
• ¼ taza de mostaza Dijon
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• 1 cucharada de vinagre de vino blanco
• 2 cucharadas de cebollines o cebolla verde picada y aparte un poco extra para decorar
• 2 dientes de ajo finamente picados
• 1 cucharada de cilantro seco
• pimienta negra molida y sal al gusto

Enjuaga las piezas de pollo. Secalas con toallas de papel. Con un cuchillo pica las piezas de pollo un par de veces cada una, esto ayudara a que el aderezo impregne la carne de pollo y no solo se quede sobre la piel.

En un tazon grande, combina  el ajo picado, con 2 cucharadas de cebollin picado, el cilantro seco y sal y pimienta al gusto; tambien agrega 1 cucharada de vinagre de vino blanco, 2 cucharadas de aceite de Oliva Extra Virgen, ½ taza de miel y ¼ de taza de mostaza Dijon, mezcla bien todo junto
hasta que los ingredientes esten bien incorporados, prueba el sazon y agrega mas sal y pimienta si lo crees necesario. Reserva  un ¼ de taza de esta mezcla para barnizar el pollo mientras se cocina.

Este pollo puede ser asado u horneado.
Para asar: Asa las piezas de pollo por unos 20-25 minutos, barnizando cada pieza cada 6 minutos con el aderezo que reservaste.

Para Hornearlo: Precaliente el horno a 400ºF (200ºC)

Coloca el pollo en una charola para hornear, y hornea a 400ºF por 35 minutos, barnizando las piezas de pollo con el aderezo restante ( ¼ de taza de aderezo que reservamos) cada 10 minutos.

Hornea hasta que el pollo este bien cocido.

Sirve sobre pure de papas y adorna con un poco de cebollin picado.

Buen Provecho!