lunes, 22 de abril de 2013

Bolitas de Chocolate de Cafe

Para ver esta Video-Receta haz click AQUI!!

Hola a todos aqui les dejo una receta que es perfecta como regalo de Dia de las Madres, espero les guste!

Hace 16-18 piezas
Ingredientes:

  • 9 onzas de chocolate semi-dulce
  • 3/4 de taza de crema liquida
  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 2 cucharadas de cafe en polvo
  • 2 cucharadas de licor de chocolate


Para Decorar:
  • 10 onzas de chispas de chocolate semidulces
  • 2 cucharaditas de aceite vegetal
  • 4 onzas de chocolate blanco (opcional)
  • 1/4 de taza de coco dulce rallado (opcional)
  • Un poco de sal gruesa (opcional)

A fuego bajo, hierve la crema liquida con la mantequilla.

En una taza combina 2 cucharadas de cafe en polvo con 2 cucharadas de licor de cafe.

Corta el chocolate en trozos pequeños. Colocalos en un tazon de aluminio. Ya que la crema y la mantequilla esten hirviendo, vacialas sobre los trozos de chocolate en el tazon de aluminio. Tambien agrega la mezcla del cafe con el licor de chocolate y revuelve todo bien por aproximadamente 5 minutos o hasta que los trozos de chocolate se haya derretido completamente. Deja enfriar a temperatura ambiente por 10 minutos y despues refrigera por 1 hora para que el chocolate se ponga solido.

Despues de una hora, el chocolate ya estara lo suficientemente solido para formar las bolitas de chocolate, toma una cucharada de este chocolate y forma las bolitas, del tamaño que tu quieras. Ya que tengas todas las bolitas listas, refrigeralas nuevamente por 1 hora mas.
A baño Maria, derrite las chispas de chocolate, ya que esten derretidas, agrega sobre ellas 2 cucharaditas de aceite vegetal y mezcla bien para que el aceite se incorpore con el chocolate, vacia en un tazon y deja enfriar por 5 minutos.

Cubre las bolitas de chocolate con el chocolate derretido. Y  decora con un poco de coco rallado, o chocolate blanco derretido o simplemente con un poco de sal gruesa. Refrigera nuevamente por 1 hora mas y despues estas lista para comertelos! Buen Provecho!

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