miércoles, 27 de noviembre de 2013

Frijol Carita con Pavo ahumado

Para ver esta Video-Receta haz click AQUI!!!

Sirve 6
Ingredientes:
  •  450 gramos de Frijol Carita
  • 700 gramos de piezas de Pavo ahumado (alas, piernas, etc.)
  • 5 rebanadas de tocino
  • 2 tazas de jamon de pavo
  • 1 cebolla picada
  • 1 pimiento morron verde picado
  • 3 dientes de ajo finamente picado
  • 2 ojas de laurel
  • 2 cucharadas de tomillo fresco
  • 1 Cda. de consome de pollo en polvo
  • sal y pimienta negra al gusto
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 10+ tazas de agua


Limpia los frijoles para quitarle las piedras y los frijoles que no sirvan. Enjuagalos con agua fria y reservalos por un momento.


Corta el tocino y el jamon en piezas pequeñas.

En una olla grande, a fuego alto, calienta 1 cucharada de aceite de oliva y cocina el tocino y el jamon por aproximadamente 5 minutos o hasta que se doren. Despues agrega la cebolla y cocina por 2 minutos. Agrega el pimiento morron y el ajo y cocina revolviendo por 30 segundos mas.  Despues agrega los frijoles, el tomillo, laurel, 1 cucharada de consome de pollo y aproximadamente 10 tazas de agua, tambien agrega las piezas de pavo ahumado, cocina a fuego alto hasta que hierva.


Ya que empiece a hervir, reduce el fuego, tapa la olla con una tapadera y cocina a fuego medio hasta que los frijoles esten blandos. Ya que los frijoles esten bien cocidos, remueve las ramitas de tomillo y las hojas de laurel.

Buen Provecho!

Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More