Hola a todos! Aqui les
dejo una rica receta para que compartan en esta Navidad! Son Perfectas para la
familia o para un regalo para algun amigo! Riquisimas, super facil de hacer y
tambien economicas! Espero que les gusten! Saludos y que pases unas Felices Fiestas,
una Feliz Navidad y un muy Prospero Año nuevo! Que Dios los bendiga hoy y
siempre y que permita que terminemos este año de la mejor forma posible, con
mucho amor y salud. Y que el proximo año sea mil veces mejor que este que
termina. Que este lleno de salud, amor y muchos exitos en todas las facetas de
su vida! Muchas gracias por todo su apoyo!
Sirve 2-3 docenas
Ingredientes
- 3¼ tazas de Harina de
trigo
- 2 barras de Mantequilla sin sal
(8 oz. 226grms)
- 1 Huevo grande
- ¼ taza de Azucar Morena
- ½ taza Melaza
- 2 cucharaditas de Jengibre
molido
- 1 cucharadita de Canela molida
- ¼ cucharadita de Clavos molidos
- ½ cucharadita de Bicarbonato de
Sodio
- ¼ cucharadita de Sal
Para Decorar:
- 2/3 taza de Azucar Glas
- 2 cucharadas de Leche
- Colorante artificial (opcional)
- Chispas de colores (opcional)
En un tazon
combina el harina con el jengibre, canela molida, clavos, sal y bicarbonato,
revuelve bien y reserva por un momento.
En la batidora
electrica, bate la mantequilla con el azucar morena, a velocidad media-alta
hasta que todo este incorporado en un pasta cremosa. Reduce un poco la
velocidad y agrega el huevo y tambien agrega la melaza , bate a velocidad
media-alta hasta que todo quede bien incorporado.
Reduce la velocidad a lo
mas bajo y agrega la mezcla del harina una taza a la vez, continua batiendo a
velocidad baja hasta que todo este combinado en una. NO mezcles de mas, solo
quieres que los ingredientes liquidos se incorporen con el harina.
Separa la masa en dos
partes iguales, y aplanalas un poco para que queden en forma de disco,
esto permitira que sea mas facil extenderlas mas tarde. Envuelvela en
plastico o colocas en un bolsa de plastico y refrijera por 1 hora para que la
masa se ponga firme.
Precalienta el horno
a 325ºF (163ºC)
En una superficie
enharinada, extiende la masa a un grosor de ½ centimetro, o un centimetro si
las prefieres mas gorditas, y con un molde para galletas, corta las galletas.
Repite este paso con el resto de la masa.
Ya que tengas todas las
galletas listas, colocalas en una charola para hornear, dejando aproximadamente
un par de centimetros de distancia entre cada galleta y hornealas en un
horno precalentado a 325ºF (163ºC) por 10-12 minutos. NO es
necesario que las galletas queden doradas... Ya que las galletas
esten listas, deja que se enfrien completamente antes de decorarlas!
Para el betun, mezcla
2/3 taza de azucar glas y 2 cucharadas de leche, revuelve bien para que el
azucar se disuelva. Coloca el betun dentro de una pequeña bolsa de
plastico, corta un poco la punta de la bolsa, y decora las galletas con este
glaseado, y si gustas pedes espolvorear las galletas con chispas de
colores, o azucar de colores.
Buen provecho!
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