viernes, 25 de abril de 2014

Hotcakes Integrales

Para ver esta Video-Receta haz click AQUI!!
 
Hola a todos! Aqui les dejo una receta para un delicioso y nutritivo desayuno! Espero les guste!

Hace 8 (grandes y esponjados) (o 14-15 hotcakes mas pequeños y delgados)
Ingredientes: 
  • 2 tazas Harina Integral
  • 2 tazas Suero de Leche (pueden mezclar 2 tazas de leche con 2 cdas. de vinagre para hacer el suero)
  • 2 Huevos grandes
  • 1 cucharadita Polvo para Hornear
  • 1 cucharadita Bicarbonato de Sodio
  • ¼ cucharadita Sal
  • 1 cucharada Extracto de Vainilla
  • 2 cucharadas Azucar granulada
  • Mantequilla (opcional, y al gusto)

En un tazon grande mezcla todos los ingredientes secos: harina, polvo para hornear, bicarbonato, sal y azucar. Revuelve bien y reserva por un momento.

En otro tazon bate los huevos con la vainilla y el suero de leche, revuelve bien hasta que todo este bien batido.

Combina los ingredientes secos con los ingredientes liquidos, y revuelve muy bien hasta que tengas una mezcla suave y homogenea. ( Si quieres unos hotcakes mas delgados, agrega 3-4 cucharadas mas de liquido a la masa, puedes agregar agua o leche, para que se ponga mas liquida y asi quedaran los hotcakes mas delgados.) Ya que la masa tenga la consistencia deseada ahora si puedes hacer los hotcakes.

Calienta un comal o sarten grande, embarralo con un poco de mantequilla, despues agrega un poco de la masa para los hotcakes, y cocina los hotcakes por aproximadamente 2 minutos, o hasta que la superficie de los hotcakes se cubra de burbujas.  ya que la superficie este burbujeante, voltea los hotcakes y continua cocinandolos por aproximadamente 1½ o 2 minutos mas o hasta que esten bien cocidos.

Ya que esten cocidos, retiralos del sarten y continua cocinando el resto de los hotcakes hasta que los tengas todos listos.

Sirvelos con tu jarabe o miel favorita, y un poco de fruta fresca. Buen Provecho!

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