jueves, 11 de septiembre de 2014

Ensalada a la Mexicana

Para ver esta Video-Receta haz click AQUI!!

Hola a todos, aqui les dejo la receta para una de mis ensaladas favoritas,  esta esta basada en una receta de un restaurante llamado The Cheesecake Factory!" Espero les guste!


Sirve 4-6
Ingredientes:
  • 1 Lechuga Iceberg
  • 2 Tza granos de Elote
  • 1 Pimiento Morron verde en trozos
  • 2-3 Tomates cortados en trozos
  • 2 Tza Frijoles Negros
  • ½ Cebolla picada
  • ¼ Tza Cilantro Picado
  • 1 tza Queso Rallado
  • Tortillas cortadas en tiras
  • Aceite para freir
  • 2 Aguacates

Para el Aderezo:
  • 1/3 tza. Tomate finamente picado
  • 1 cda. Ajo finametemente  picado
  • 1-2 Chiles Jalapeños finamente picados
  • 1/3 tza Cebolla roja finamente picada
  • 2 cdas. Cilantro finamente picado
  • 2 cda. Aceite de Oliva
  • 1 cda. Mostaza Dijo
  • 1½ cda. Jugo de Limon Verde
  • ½ cda. Jugo de limon Amarillo
  • Sal al gusto
  • Pimienta Negra al gusto

En un tazon pequeño combina todos los ingredientes para el aderezo, revuelve bien y sazona con sal y  pimienta al gusto, si te queda muy espeso, puedes agregar 1 cucharada mas de aceite de oliva. Refrigera por lo menos 30 minutos antes de usarlo.

Precalienta bastante aceite y dora las tiritas de tortilla, ya que esten doradas, escurrelas sobre toallas de papel y reserva las tortillitas hasta que estes lista para usarlas.

Lava  y desinfecta todos los vegetales, y secalos muy bien. Corta la lechuga en trozos pequeños.

En un tazon revuelve la lechuga con todos los vegetales. ( cebolla, pimiento, tomate, cilantro, frijoles y elote) revuelve bien, tambien revuelve el queso con estos ingredientes.

Ya que estes lista para comer, agrega el aderezo sobre la ensalada, y decorala con el aguacate y las tiritas de tortilla fritas.

Buen Provecho!

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