jueves, 18 de septiembre de 2014

Tascos de Pescado con Pico de Gallo de Durzanos

Para ver esta Video-Receta haz click AQUI!!

Hola a todos aqui les dejo una receta para que hagan un rico pescado acompañado con Pico de Gallo de Durazno,  en verdad que es una combinacion deliciosa, yo servi el pescado en tacos, pero puede servirlo como ustedes quieran. Buen Provecho

Sirve 6
Ingredientes Pescado:
  • 900 g de Filetes de Pescado
  • 3 huevos
  • ½ tza Harina de Trigo
  • 2/3 tza Harina de Maiz
  • 1 tza. Panko (migajas estilo Japones)
  • 1 cda. Paprika
  • ½ cda. Ajo en Polvo
  • 1 cdta. Cebolla en Polvo
  • Pimienta al gusto
  • Sal al gusto
  • Tortillas para servir:
  • Rebanadas de Limon para servir
  • Rebanadas  de Aguacate para servir

Ingredientes Pico de Gallo:

  • 1 tza. Tomates finamente picados
  • 2 tza. Duraznos finamente picados
  • 1 Pimiento Morron Verde finamente picado
  • 1-2 Jalapeños finamente picados
  • ½ tza. Cebolla Roja finametne picada
  • ½ tza. Cilantro finamente picado
  • 1½ cda. Miel de Abeja
  • 1½ cda. Jugo de Limon verde 
  • Sal al gusto
  • Pimienta Negra al gusto

Precalienta el horno a 200ºC

Para hacer el Pico de Gallo:  Combina la miel con el jugo de limon, sazona con un poco de sal y pimienta.   En un tazon grande combina el resto de los ingredientes, y sazonalos con la mezcla del jugo de limon y la miel. Sazona con sal y pimienta negra al gusto, revuelve bien  y refrigera por lo menos 30 minutos antes de servirlo.

Para hacer el Pescado: Sazona los huevos con sal y pimienta al gusto, revuelve bien para que queden bien batidos y reservalos por un momento.

Sazona la harina de trigo con sal y pimienta negra al gusto. Revuelve bien y reserva por un momento.

En un tazon grande combina la harina de maiz con el Panko, y sazona con  paprika, ajo y cebolla en polvo, agrega sal y pimienta negra al gusto, revuelve bien.

Corta los filetes por la mitad, a lo largo.  Cubre los filetes de pescado con la mezcla de la harina de trigo.  Despues sumergelos en el huevo y transfierelos a la mezcla del Panko.  Asegurate de que el Panko quede bien adherido al filete.  Repite estos pasos hasta que tengas todos los filetes listos.

Puedes freir los filetes en un poco de aceite,  por aproximadamente unos 2-3 minutos de cada lado o hasta que esten bien cocidos.

O los puedes hornear en un horno precalentado a 200ºC (400ºF) por 12-15 minutos o hasta que este listos.

Calienten las tortillas.  Ya que el pescado este listo, ahora tomen sus tortillas y coloquen una pieza de pescado sobre la tortilla, agreguen un poco de pico de gallo sobre el pescado y eso es todo,pueden acompañar esto con rebanadas de aguacate y rebanadas de limon. Buen Provecho!

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