Hola a todos aqui les
dejo otra de mis ensaladas favoritas, esta receta es perfecta todo el año, asi
que aunque ya haya terminado el verano, espero la preparen para acompañar su
platillo favorito! Buen Provecho!
Sirve 4-5
Ingredientes:
- 1 Repollo verde finamente
rallado
- ½ Repollo Morado
finamente rallado
- 1 Cebolla Morada en rebanadas
delgadas
- 2 zanahorias en Juliana
- 1-2 Chiles Jalapeños en Juliana
- ¼ taza Cilantro picado
- 1 cucharada Ajonjoli
Tostado
- 1 lata (11oz) Gajos de
Mandarina en su jugo
Aderezo:
- 2 cucharadas Aceite Vegetal
- ½ cucharada Aceite de Ajonjoli
- 1 cucharadita Aceite Enchilado
- 1 cucharada Salsa de soya
- 3 cucharadas Vinagre de Arroz
- 1½ cucharadas Azucar granulada
- 1 cucharada Ajonjoli Tostado
- sal al gusto
- pimienta negra al gusto
En un tazon pequeño
mezcla el jugo de la lata de mandarinas con 1 cucharada de cilantro picado,
(solo el jugo, reserva los gajos para mas tarde!), a esta mezcla tambien
agregale el resto de los ingredientes para el aderezo. Revuelve bien,
prueba el sabor, y agrega sal, o pimienta si lo crees necesario.
Refrigera el aderezo por lo menos 15 minutos antes de usarlo.
En un tazon grande,
mezcla los ingredientes para hacer la ensalada: repollos, cebolla,
zanahoria, chiles jalapeños y el resto del cilantro, recuerda ya todos los
ingredientes deben de estar bien lavados y desinfectados. Sazona esto con
una cucharada de ajonjoli tostado y despues agrega el aderezo sobre la
ensalada.
Deja que la ensalada se
marine en el aderezo por unos 5 minutos antes de servirla
Buen Provecho!
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