Hola a todos, aqui les
dejo una receta para una deliciosa Lasagna, esta receta ha sido muy solicitada
en mi canal, asi que espero que la disfruten. En esta ocasion estoy
utilizando tomates en latados porque es mucho mas facil y rapido. Pero ustedes
pueden usar tomates frescos, yo no tengo el tiempo de cocerlos, pelarlos
y cortarlos, pero si ustedes pueden hacerlo, haganlo. En verdad que
esta receta quedo espectacular, un sabor increible que en verdad vale la pena
la espera! Buen Provecho!
Sirve 8-10
Ingredientes:
·
12-16 hojas de Lasagna
·
450 g Carne Molida
·
450 g Longaniza Italiana
(cruda)
·
1 Cebolla en trozos
pequeños
·
1 Pimiento en trozos
pequeños
·
250 g Champiñones en
trozos pequeños
·
¼ -½ Tza Perejil fresco
·
2 Latas (14oz c/u)
Tomates en trozos
·
1 Lata (8oz )Salsa de
Tomate
·
1 Lata (6oz) Pasta de
Tomate
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1 Tza Caldo de Pollo
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2 Tza Queso Cottage
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2 Tza Queso Mozarella
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1½ tza Queso Parmesano
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1 huevo
·
½ cda Ajo finamente
picado
·
1 cda Aceite de Oliva
·
1 cdita -1 cda Azucar
·
2 cdita Albahaca seca
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1 cdita Oregano seco
·
1 cdita Tomillo seco
·
Sal y pimienta al gusto
Cocinen las hojas de
Lasagna de acuerdo a las instrucciones del paquete. (En agua hirviendo con un
poco de sal, por aproximadamente unos 10-12 minutos.) Ya que las lasagna
este lista, escurranla y enjuaguenla con agua fria.
En un tazon combina el
Queso cottage con el huevo y sazonalo con una pizca de sal y pimienta al gusto,
tambien agregale un poco de perejil fresco y reserva esta mezcla hasta que
estes lista para usarlo.
En una cacerola a fuego
medio-alto agrega el aceite y cocina la cebolla y el ajo por dos minutos o
hasta que esten un poco transparentes; despues agrega la carne molida y
la longaniza Italiana, cocina por unos 8 minutos o hasta que tomen un poco de
color y pierdan el ese tono rosado que caracteriza la carne cruda.
Despues agrega los
pimientos, los champiñones, y los tomates, tambien agrega la salsa y la pasta
de tomate, sazona con las especias: albahaca, oregano, tomillo, azucar, sal y
pimienta al gusto,tambien le van agregar una taza de caldo de pollo y un poco
de perejil, revuelvan bien, si creen que esta muy espeso pueden agregar
un poco mas de caldo de pollo. Van a cocinar a fuego medio hasta que
hierva. Ya que este hirviendo, prueben el sabor y agreguen mas sal
o pimienta si lo creen necesario. Reduzcan el fuego a bajo, y tapen la
cacerola con una tapadera y cocinen esta salsa a fuego bajo por 45 minutos. La
salsa debe de quedar bien espesa.
Precalienta el Horno a
180ºC (350ºF)
Engrasa un poco tu molde
con Aceite de Oliva. Sobre tu molde ya engrasado agrega una capa muy fina
de la salsa de tomate y despues coloca una capa de hojas de Lasagna, sobre la
lasagna agrega una capa mas de salsa de tomate aprox. 2/3 taza; seguida por una
capa fina de la mezcla del queso Cottage (aproximadamente ¼ de taza, no
agregures mucho de esta mezcla, o despues te quedara aguada!)
Despues espolvorea con
un poco de queso Mozarella y Queso Parmesano, (tampoco es necesario que
agregues mucho de queso entre capas, el restante lo puede agregar al
finalizar la lasagna, yo solo agrego ½ taza de cada queso entre
capas). Sobre la capa de Quesos, agrega una capa mas de hojas de
Lasagna seguida por una capas mas de Salsa de tomate, y despues la capa
de Quesos, continua repitiendo estos pasos hasta que termines con todos los
ingredientes. La ultima capa de la Lasagna debe de ser una capa de
Quesos.
Hornea la Lasagna en un
horno precalentado a 180ºC por aproximadamente otros 45 minutos mas o hasta que
el queso este derretido, tenga un poquito mas de color y la Lasagna este
hirviendo.
Ya que la Lasagna salga
del horno es bien importante que la dejes reposar por aproximadamente unos
15-20 minutos para que los quesos se asienten bien, si tratas de servirla
inmediatamente, la pieza de lasagna se desparramara en tu plato porque los
quesos estan muy calientes. Asi que para una bonita presentacion, deja que la
Lasagna repose y enfrie un poco.
Buen Provecho!
