Hola a todos aqui les
dejo una receta riquísima inspirada en la cocina Tex-Mex. Es una de mis
favoritas, riquísima y picosita. este aderezo también va perfecto con
pollo o con chuletas de carne de res! Espero les guste esta deliciosa y rapidísima
receta.
Ingredientes:
·
4-8 chuletas de Cerdo
Ingredientes para
Salsa/Aderezo:
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3-4 Chiles chipotle en
adobo
·
2 Cda. de la salsa de
los Chipotles
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1 Cda Mostaza
·
2 Cda Miel
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1 Cda Ajo picado
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Sal al gusto
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Pimienta al gusto
Haz el aderezo:
En un procesador de
comida vamos a agregar todos los ingredientes para el aderezo. Recuerda
lo picoso de este platillo depende de ti, asi que puedes agregar tantos o tan
pocos chiles como tu gustes. El procesador o licuadora mezcla los chipotles,
con la salsa de adobo, la mostaza, la miel, el ajo y también dos
cucharadas de aceite, sazona esto con sal y pimienta al gusto. Mezcla hasta que
todo esté bien combinado en una pasta-salsa suave. Prueba el sabor y agrega mas
sal o pimienta si lo crees necesario.
Marina las chuletas:
Vacía la salsa sobre las
chuletas, asegurate que cada chuleta quede bien cubierta con la salsa y deja
que se marinan en esta salsa por lo menos una hora.
Despues de una hora,
ahora si las puedes cocinar.
En un sartén grande calienta
un chorrito de aceite y cocina las chuletas por unos 3-4 minutos de cada lado o
hasta que estén bien cocidas. Dependiendo del grosor de las chuletas, el
tiempo de cocción va a variar. También pueden ser asadas en un asador.
Ya que las chuletas
estén listas ahora si las pueden servir. Van perfectas con un puré de
papas, o una eslada de coditos fríos.
Buen Provecho!
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