jueves, 10 de marzo de 2016

Crepas de Avena con Nutella!



Aqui les dejo una receta increíblemente fácil y rica que es perfecta para el desayuno o también puede ser un postre super sencillo y delicioso y económico!

Hace 10-12 Crepas
Ingredientes:
  • 2 tzas Avena Molida
  • 3 huevos
  • 1 ½  taza Leche
  • 1-2 Cdas Azucar
  • 1 Cdita Extracto de Vainilla
  • Pizca de Sal
  • + aceite en aerosol o mantequilla para cocinar


Coloca todos los ingredientes en la licuadora, ( menos la mantequilla o aceite), muele los ingredientes hasta que estén bien licuados, te debe quedar una mezcla parecida a la que se usa para hacer hotcakes, pero un poco más líquida; si crees que la mezcla está espesa, puedes agregarle dos o tres cucharadas mas de leche o agua, para que te quede con la consistencia deseada.

Ya que la mezcla este lista, ahora calienta un sartén o comal, y embarrarlo con un poco de mantequilla o aceite en aerosol, ya que este bien caliente, agregale un poco de la mezcla de las crepas, ladea un poco el sartén con movimiento circular para que la crepa se extienda sobre el sartén, y cocina por dos minutos del primer lado, después voltea la crepa y cocina por un minuto más.  Repite este paso hasta que tengas todas las crepas ya hechas.

Ya que todas las crepas esten hechas, ahora embarra cada crepa con un poco de la nutella, extiende bien la nutella sobre la crepa y después dobla la crepa por la mitad o enróllala. Repite este paso con todas las crepas y sirvelas con fruta fresca, y decora con un poco de chocolate derretido o mas nutella.

Buen Provecho!

jueves, 3 de marzo de 2016

Alitas en Salsa Búfalo



Aqui les dejo un aperitivo super rico y facil, espero les guste!


Ingredientes:
  • 1 K. Alitas de Pollo
  • 2 Tza Salsa Buffalo
  • 2 Barras de Mantequilla sin Sal (180 g)
  • ⅔ Tza Harina
  • ½  Cdita. Sal
  • ½  Cdita Pimienta
  • ½ Cdita Ajo en Polvo
  • Aceite Vegetal p/ Freir


Seca las alitas con toallas de Papel. Corta cada alita en dos piezas.

En un tazón grande mezcla la harina, con la sal, el ajo en polvo y la pimienta negra, revuelve bien y  cubre las alitas con esta mezcla, asegúrate de que todas las alitas estén bien cubiertas por todos lados, después sacudelas un poco, y coloca las alitas en una charola. Reservas por 15 minutos antes de freirlas.


Para hacer la salsa Búfalo:
En una ollita a fuego muy bajo,  agrega la mantequilla y tambien agregale la salsa búfalo, cocina a fuego muy lento hasta que la mantequilla se derrita completamente y la salsa esté hirviendo.

Para Freir las Alitas:
Calienta bastante aceite vegetal a una temperatura de 350ºF (175ºC).
Ya que el aceite esté caliente, fríe las alitas, puedes freír varias alitas al mismo tiempo, pero no dejes que la temperatura del aceite baje de los 175ºC porque después las alitas te quedaran algo grasosas.  


Fríe las alitas por unos  8 - 12 minutos o hasta que estén bien cocidas, doradas y crujientes.  Después escurrirlas sobre toallas de papel por uno o dos minutos para que escurran el exceso de aceite.

Agrega las alitas ya fritas en la salsa búfalo, y revuelve bien por un minuto,  retiralas de la salsa y colocalas en un tazón grande.  Continúa repitiendo este paso con el resto de las alitas, hasta que estén todas bien cubiertas con la salsa búfalo.

Si tienes salsa sobrante, vacíala sobre las alitas, y revuelve una vez más.

Sirve las alitas con aderezo estilo Ranch, y apio y zanahoria en juliana.

Buen Provecho!

Flautas



Aqui les dejo una receta super facil para hacer Flautas. Espero les guste.


Ingredientes:

  • 2 k. Tortillas para Flautas
  • 250 g. Requeson
  • 2 tzas de frijoles refritos
  • 2 tzas de Pollo Cocido y deshebrado
  • +Bastante aceite para freir
  • + Palillos de dientes
  • +Sal al gusto


Para servir:
  • Lechuga Rallada
  • Rebanadas de tomate
  • Rebanadas de Cebolla
  • Aguacate
  • Salsa
  • Crema y limon


El Pollo esta cocido y deshebrado;  cocido en agua con un poco de sal, media cebolla, un ajo y una hojita de laurel.

El Requesón está sazonado con un poco de sal y pimienta negra.

Los Frijoles están refritos en manteca vegetal. Para darles mas sabor puedes guisarlos con chorizo tambien.

Toma una tortilla, y agrega un poco del relleno, (pollo o requesón, o frijoles) justo en el centro,  no es necesario que agregues mucho relleno, las flautas son largas y delgadas, asi que solo un poco del relleno, y lo extiendes en el centro a lo largo de la tortilla y enredas la tortilla para que nos quede como una flauta.  Para mantener la tortilla enredada encaja un palillo de dientes justo al centro de la flauta.  Repite este paso con todas las tortillas hasta que tengas todas las flautas hechas.   Puedes encajar hasta tres flautas en un mismo palillo de dientes para mantenerlas
cerradas.

Ya que tengas todas las flautas listas.  Ahora calienta bastante aceite para freirlas.  Vas a freír las flautas por unos 40 segundos del primer lado, después las volteas y las fries por otros 30 segundos más o hasta que estén bien doradas por todos lados.   Ya que estén listas, las escurres en toallas de papel.  Repite estos pasos hasta que tengas todas las flautas hechas.

Sirve un poco de lechuga rallada sobre las flautas, agregales también un poco de cebolla, tomate, cueritos curtidos, tu salsa favorita y un poco de crema mexicana.

Buen Provecho!!

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