Pie Frio de Calabaza

Aqui les dejo una receta super fácil para hacer un riquísimo pie de Calabaza, increíblemente sencillo!

Ingredientes:

·         1 pieza Masa preparada para Pie

·         24 Bombones grandes

·         1 cdita de Vainilla

·         1 lata (15 oz) de puré de calabaza

·         1 paquete 8oz de Crema Batida (congelada Cool Whip)

·         ½  cdita de Canela 

·         ½ cdita de pimienta jamaicana (allspice)

·         ¼ cdita nuez moscada

·         Pizca de Sal 

Precalienta el horno a 180ºC

Coloca la masa ya preparada sobre el molde engrasado y enharinado, y picala un par de veces con un tenedor por todos lados. Hornear a 180ºC por 20 - 25 minutos o hasta que tenga un color doradito en todos lados. Ya que esté lista dejas que enfríe un poco.

Para hacer el relleno: en una ollita a fuego bajo, derrite los bombones, y ya que están derretidos los retiras del fuego.   Sobre los bombones derretidos agrega el puré de calabaza, junto con la canela, pimienta jamaicana, nuez moscada, sal y vainilla. Revuelve bien para que todo se mezcle y después le agregas la crema batida, revuelve nuevamente.

Y ya que todo esté bien mezclado, vacía esto sobre el molde.  Refrigerarlo por lo menos 4 horas antes de servirlo.

Sirve con un poco más de crema batida y espolvorear con canela molida!

Buen provecho!